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做了一款泡椒蝦，第一次嘗試的口味和做法，很成功，又收納為我家的掌門私房菜之一。自從前幾天做了麻辣小龍蝦，我越來越發現用火鍋底料做海鮮的妙處，真是做起來方便，吃起來過癮，而且經過火鍋料的炒制，海鮮會散發一種獨特香味，讓人欲罷不能。
不過在這道泡椒蝦中，火鍋料不是重點，泡椒卻是必不可少的配料。正是由於微辣微酸、帶著點兒醃菜味道的泡椒加入，使得這道菜立即升級為超級開胃菜，讓人越吃越上癮，轉眼之間，米飯就一掃而光了。
缺乏胃口的夏天，不妨試試這又酸又辣的泡椒蝦吧，給我們的味蕾一個全新感受。
蝦
準備：黃瓜、胡蘿蔔分別切條，青蒜切段，姜切片，泡椒切段;
1，鍋中加入少許油，燒熱後放入青蒜和薑片爆香
2，倒入鮮蝦，翻炒約2分鐘
3，變色後放入火鍋底料，充分炒勻…………
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