溫柔的灰太狼的部落格

各種食物都有其獨特的屬性，有些食物寒涼、有的溫熱，各種食物的食用效果都不同。蔬菜也是一樣，所以各種各樣屬性不同的蔬菜能夠幫助人體補充到各方面的營養所需。但是如果食用方法不對，或是與亂與其他食物搭配則也會吃出禍害。小編告訴你哪五種顏色的食物營養充沛。

　　綠色：以綠色爲主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。

　　黃色：以黃色爲主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩皮膚衰老，而且對肝臟有益。

　　紅色：以紅色爲主的蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾並能刺激神經系統的興奮性。近年來，隨著流 行病學研究的深入，人們發現西紅柿中含有的番茄紅素既有強抗氧化功能，番茄紅素能有效地預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高於β-胡蘿蔔素 和α-胡蘿蔔素…………

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