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下午茶是餐飲方式之一，現在多指享負盛名的英國維多利亞時代的英式下午茶(afternoon tea),一般享用下午茶的時間是下午3點到5點。 下午茶是英國17世紀時期的產物，綿延至今，正逐漸變成現代人休閒的一種習慣。在高樓之上或是隔著玻璃幕牆，一邊就著西式糕點喝茶，一邊看著午後街頭的匆 匆腳步，或是悄然獨坐，或是一二好友閒談，如夢浮生中不免增添些許溫暖，這就頗得源自遙遠的維多利亞時代的下午茶的真義。
經典的英式下午茶由點心和茶組成。面對現代社會的高效率、快節奏，上班族的午餐常常吃得太少或者過於匆忙。一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲，還有助於恢復體力，還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進而使晚餐比較清淡，養成最完美的飲食習慣。
今天給大家介紹一種美味的下午茶餐點---鳳梨酥
鳳梨酥，是一道非常著名的甜點。鳳梨，也就是菠蘿，因爲地方不同而叫法不同。鳳梨酥好不好吃，內餡是關鍵。有了好吃的鳳梨餡，才會有好吃的…………
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